打ち込みうどん香川

打ち込みうどん

体の芯からあったまる、讃岐の郷土料理

 打ちたてのうどんをそのまま、味噌仕立てのつゆの中に放り込み、大根や人参などたくさんの野菜と一緒にぐつぐつ煮込んだ香川県の郷土料理です。讃岐うどんで作るので、コシが強く、煮込んでもその食感を楽しめます。
 名前の由来は、打ちたてのうどんをそのまま煮込むところから「打ち込み」と呼ばれています。

食べられる道の駅 滝宮 

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