マハタはクエと同じハタ科の魚で、まぼろしの高級魚と呼ばれています。クセのない白身の魚で、プリプリとした歯応えのある食感が特徴。又コラーゲンを多く含み、美容促進効果も報告されています。

食べられる道の駅　今治市多々羅しまなみ公園